Rotary Club Namur - Les vins de l'été au profit de l'UTAN, des Infirmiers de rue et de l'Association Parkinson

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L'opération vin du Rotary Club Namur

Vins proposés

Cette année, l'opération Vin de l'été de notre club est lancée au profit des ASBL Infirmiers de Rue (infirmiersderue.org) et MILA (milaasbl.be).

ASBL Infirmiers de rue

Infirmiers de rue: la réinsertion, par l'hygiène, des personnes sans-abri.

L'association a démarré le 8 janvier 2006 après un an et demi d'étude de terrain. Les infirmières Emilie Meessen et Sara Janssens ont fait le constat que l'hygiène et la santé posaient des problèmes importants pour les personnes vivant dans la rue et ont la conviction qu'il est possible de changer cela.

MILA (Mobilité Intégration Liberté Autonomie) ASBL

MILA est une association de familles d'accueil de chiens d'assistance et de familles concernées par le handicap. Cette ASBL est reconnue et agréée par l'AWIPH et la région Wallonne pour la formation des chiens d'assistance jusque 2020.

Notre opération « Vins de l'été » démarre ce 10 avril 2017 et sera clôturée le 2 juin 2017. Les cartons seront alors disponibles le premier week-end de juin.

Les Plos - Syrah (IPG Pays d'Oc)

Les Plos - Vin rouge

Description générale

L'originalité de ce vin réside dans la parfaite adaptation du Syrah à deux écologies différentes : méditerranéenne et atlantique. Cette propriété est devenue en quelques années l'un des fers de lance en matière de vins de cépage du Languedoc-Roussillon.

Cépages : Syrah (95%) et Grenache (5%).

Accord mets - vins

Idéal sur la cuisine méditerranéenne et plus généralement sur les plats dans lesquels les épices seront présentes. Aussi très bien sur les belles charcuteries.

Température de service : 15°C - 17°C

Conservation : 2 à 3 ans.

Récompense

Médaille d'Or Guide Gilbert et Gaillard : 87/100

Dégustation

Robe : Reflets violines, légère.

Nez : Puissant et complexe sur des notes de violettes, et de poivre blanc.

Bouche : La bouche, aux tanins soyeux, se révèle parfaitement équilibrée, droite et fraîche, et d'une bonne longueur .

Chateau Cherchy-Desqueyroux (Graves rouge)

Chateau Cherchy-Desqueyroux - Vin Rouge

Description générale

Les vins de l'appellation « Graves » sont les seuls en France à brandir ainsi fièrement le nom de leur sol pour toute identité. Aujourd'hui, 3.500 ha de vignes sont cultivés par 240 viticulteurs de l'appellation. Les 2/3 des 160.000 hl produits le sont en Graves Rouges Ceux-ci sont réputés pour leurs arômes de fruits rouges et leur belle structure tannique.

Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon

Accord mets - vins

Viandes rouge grillées, petit gibier, volailles de caractère (ex. : canard) et les fromages.

Température de service : Entre 16°C et 18°C

Conservation : Ce millésime est prêt à être servi mais il peut attendre trois à cinq ans.

Dégustation

Robe : Rouge soutenu.

Nez : Mêle le pruneau à des nuances toastées avec des notes épicées et vanillées.

Bouche : Ample, charpenté mais sans agressivité, dense et suave. Rappel des fruits noirs.

Villa Padico - Gris de Gris (AOP Languedoc)

Villa Padico - Vin rosé

Description générale

Depuis la création de la cave, les vignerons de Saint Saturnin ont toujours voulu rester maîtres de leur production et ne vinifier que des vins originaux et de grande qualité.

Cépages : Cinsault, Grenache, Mourvèdre.

Accord mets - vins

Compagnon parfait de vos repas d'été : salades composées, assiettes froides, pizzas, etc. mais aussi à l'apéritif !

Température de service : 12°C

Conservation : 1 à 2 ans.

Dégustation

Robe : Très pâle, saumonée.

Nez : Elégant mariage de fruits exotiques et de baies rouges.

Bouche : Vin rosé de nouvelle génération, subtil et harmonieux.

Domaine Sainte-Lucie Rosé "MIP*" 2015 (AOC Côtes de Provence)

Made In Provence - Vin rosé

Description générale

Situé au pied de la montagne Sainte-Victoire, le Domaine Sainte-Lucie peut être considéré comme la star montante de l'appellation. Il accumule depuis cinq ans les récompenses pour ses vins droits, modernes, extrêmement expressifs.

Cépages : 60% Cinsault, 20% Syrah, 20% Grenache.

Accord mets - vins

Idéal avec un grill (viandes blanches et rouges), plats épicés (Wok, Paëlla, Couscous), ou tout simplement à l'apéritif. Ce vin se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne et Asiatique.

Température de service : Servir frais mais pas galcé entre 8°C et 10°C

Conservation : 18 mois maximum, c'est un vin rosé à boire jeune.

Récompenses

Palmarès 2015 :
Prix d'Excellence au Concours Général Agricole de Paris 2015, Coup de Coeur au guide Hachette des vins 2015, 5 Médailles d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2015, 3 Médailles d'Or au Concours des Vins de Provence 2015, 5 Médailles d'Or au Concours des vins de Brignoles 2015, 3 Médailles d'Or au Concours des vins des Courtiers Assermentés 2015,3 Médailles d'Or au Concours des vins d'Aix en Provence 2015,2 Médailles d'Or au Concours des vins de Provence 2015, 1 Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2015, 1 Médaille d'Argent aux Vinalies Internationales des œnologues de France 2015, 3 Médailles d'Argent au Concours des vins de Provence 2015, 1 Médaille d'Argent au Concours des Vins de Brignoles 2015, 4 Médailles d'Argent au Concours des vins des Courtiers Assermentés 2015, 3 Médailles d'Argent au Concours des vins d'Aix en Provence 2015, 4 Médailles d'Argent au Concours des vins de Provence 2015, 1 Médaille de Bronze au concours des vins de Provence 2015.

Dégustation

Robe : Rose pâle saumonée, très limpide.

Nez : Très fin, droit, frais et léger. Un rosé très flatteur qui réveille l'appétence.

Bouche : Attaque franche avec une grande fraicheur. Sa finesse et sa légèreté en font un vrai rosé de plaisir. Très convivial et facile à boire.

Les Berchets - Viognier (IPG Pays d'Oc)

les berchets - Vin blanc

Description générale

Un blanc à la robe jaune d'or brillante et aux arômes subtils de fleurs blanches. Très bel équilibre entre une bouche aux notes exotiques et une finale nette, pleine de fraîcheur.

Cépages : Viognier.

Accord mets - vins

Sera très apprécié servi frais à 11°C à l'apéritif, ou pour accompagner des asperges, la cuisine asiatique, le poisson grillé, ou encore des salades estivales.

Température de service : 11°C

Conservation : 2 à 3 ans.

Dégustation

Robe : Doré aux reflets verts.

Nez : Puissant et complexe sur des notes de pêche, poire, abricot et fruit de la passion.

Bouche : Très bel équilibre entre une bouche aux notes exotiques et une finale nette, pleine de fraîcheur.

Château Tour des Gendes "Cuvée des Conti"

Cuvée des Conti

Description générale

Le Château Tour des Gendres est incontestablement le leader de l’appellation Bergerac. Luc De Conti, le propriétaire, est qualifié du sobriquet de « sorcier du Bergeracois ». Le domaine a été précurseur dans beaucoup de techniques de vinification. Il est notamment passé en agriculture biologique depuis 1994 et en conversion biologique certifiée Agrocert depuis 2005.

Cépages : 50% Sémillon, 40% Sauvignon, 10% Muscadelle

Accord mets - vins

A déguster sur des fruits de mer, un brochet au beurre blanc, des poissons grillés, une viande blanche, des ris de veau.

Température de service : 8°C - 10°C

Conservation : à boire dans les 2 ans, sur le fruit.

Récompenses

Wine Enthusiast: 88 pts
Guide de la RVF:14/20
Guide Bettane : 14,5/20

Dégustation

Robe : Or pâle, brillante.

Nez : L'expression même du Sémillon ramassé très mûr et partiellement passerillé : fleur d'acacia, d'oranger, fruits frais (pomme, fruits exotiques)

Bouche : D’une grande complexité, alliant rondeur et vivacité. Dominance des fruits exotiques.

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