Région

Central Valley - Chile

Vinification

Fermentation en cuves inox à des températures entre 25°C à 28°C. Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable, stockage pour une partie en barriques françaises et américaines neuves et usagées pendant une période variable en fonction du lot et du type d'apport en bois requis, plus un pourcentage dans des cuves en acier pour obtenir un équilibre entre le fruit et les touches de bois.

Cépages

60% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah

Degré d'alcool

13%

Service

Température de dégustation : 16°C

Note de dégustation

Robe

Rouge rubis avec des nuances violettes.

Nez

Expressif au nez, avec des arômes de baies, de cerises, d'épices et une touche de poivre noir, le tout agréablement mélangé à de douces notes de chêne provenant de l'élevage en barrique.

Bouche

Il allie la puissance, la structure et les fruits rouges du Cabernet Sauvignon aux tanins souples, aux fruits noirs et au cuir de la Syrah.

Accord mets - vins

Viandes grillées et agneau.

Potentiel de garde

A boire dans les 3 à 5 ans.